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蔬菜类1

酸辣白菜卷1

果汁白菜心2

辣炝白菜2

晶糕白菜心3

金边白菜3

醋熘白菜4

海米扒白菜5

干烧白菜5

栗子烧白菜6

奶汤白菜7

海米白菜汤8

珊瑚卷心菜8

糖醋卷心菜9

素炒卷心菜9

三彩菠菜10

姜汁菠菜11

芝麻菠菜11

菠菜炒鸡蛋12

炸菠菜脯12

椒盐菠菜心13

扒四宝13

明珠菜心14

扒芦笋菜心15

鱼香油菜15

脯酥油菜16

奶油菜心17

砂锅菜心18

海米菜叶卷18

凉拌芹菜19

芹菜拌干丝19

炝芹菜20

香脆芹叶20

蛋皮芹卷21

锅？韭菜22

贝丝芹菜22

韭菜蛋花汤23

拌生菜23

蚝油生菜24

烧雪冬24

雪里蕻炖豆腐25

香菜拌双丝26

酸辣香菜汤26

香椿拌豆腐27

香椿炒鸡蛋27

炸香椿鱼28

雪花香椿28

香椿蒸蛋29

蒜茸空心菜30

荠菜冬笋30

蒜茸莴苣31

麻酱莴苣尖31

奶油凤尾莴苣32

麻辣莴苣32

酸甜藕片33

泡藕33

酸辣脆藕34

糖拌三丁34

蜜汁藕条35

糖醋藕块36

糖醋素排骨36

藕断丝连37

挂霜藕片38

桂花蜜汁藕片38

茄汁藕松39

软炸藕片39

豆沙藕丸40

芙蓉藕羹41

虾籽炝蒲菜41

锅？蒲菜42

茄汁茭白43

辣油茭白43

虾籽茭白44

榨菜炒茭白44

油泼茭白45

糟煨茭白46

酱烧茭白46

茭白卷47

咖喱茭白48

椒油芦笋48

白汁芦笋49

锅烧芦笋49

芦笋蛋饼50

炸芦笋51

白汁春笋51

香菇竹笋52

白扒鱼翅52

卤双冬53

酱烧冬笋54

炒双冬54

辣油冬笋尖55

黄焖笋55

麻辣笋56

油焖春笋57

笋茸豌豆羹57

素笋汤58

凉拌土豆丝59

五彩土豆丝59

椒盐土豆60

醋熘土豆丝60

糖醋素全鱼61

茄汁素鸡腿62

玛瑙薯枣63

葱烧土豆条63

拔丝土豆64

酸辣土豆丝65

土豆浓汤65

麻辣萝卜丝66

糖醋萝卜卷66

响萝卜丝67

金菊萝卜68

绣球萝卜68

灯影珊瑚片69

蛏干烧萝卜70

红烧萝卜70

炸萝卜丸子71

人参萝卜72

干贝萝卜球72

海米萝卜汤73

双味素虾仁74

一品山药桃74

八宝山药泥75

拔丝金枣76

蜜枣山药77

炸素鸡排77

炸山药饼78

拌茄泥79

素烧茄子79

菊花茄子80

鱼香茄子81

油焖茄子81

炸茄饼82

糖醋青椒82

油烹辣椒83

酿烤青椒84

松炸西红柿84

西红柿鸡蛋汤85

果味黄瓜86

黄瓜拌粉丝86

葱油黄瓜卷87

海米拌黄瓜87

三鲜黄瓜汤88

干贝烩丝瓜88

滚龙丝瓜89

丝瓜炖豆腐90

麻茸冬瓜90

紫菜冬瓜卷91

扒冬瓜球91

香酥冬瓜92

素烧肉93

琥珀冬瓜93

玉珠鲜蘑94

清汤冬瓜燕95

海米冬瓜汤95

葱油苦瓜96

干煸苦瓜96

炒苦瓜辣椒97

酱烧苦瓜98

凉拌芸豆98

素炒芸豆99

菊花芸豆99

三丝掐菜100

海米豆莛101

什锦绿豆芽101

枸杞豆芽102

翠烧银芽102

醋熘豆芽103

干煸黄豆芽103

咖喱泡菜花104

椒盐菜花105

烧菜花105

红乳菜花106

素咕噜肉106

炒素虾仁107

脆皮葫芦108

蚝油菜花108

蛋蓉菜花汤109

翡翠竹笋110

三鲜竹笋110

菊花金针111

桂花青豆泥112

鱼香青元112

西湖莼菜汤113

豆制品类114

枸杞拌豆腐114

葱油豆腐114

红烧狮子头115

五柳豆腐115

茉莉豆腐116

丁香豆腐117

松子豆腐117

漏风豆腐118

口袋豆腐118

熊掌豆腐119

红油豆腐120

卤水豆腐120

软烧豆腐121

家常豆腐122

炒豆腐脑122

麻辣豆腐123

焦熘豆腐123

辣子豆腐124

锅？豆腐125

豆腐箱125

菠菜烩豆腐126

虎皮豆腐127

三鲜豆腐128

冬菇豆腐128

黄焖豆腐129

豆豉炒豆腐129

五彩豆腐130

六味和香131

扒冻豆腐131

荠菜豆腐羹132

素烧鸭132

三鲜豆腐皮133

罗汉斋134

香冬丸子134

焦熘豆腐丸135

酥炸里脊136

干炸响铃136

砂锅豆腐137

口蘑豆腐汤138

珍珠豆腐羹138

豆腐蛋花汤139

清汤珍珠豆腐139

酸辣豆腐汤140

香菜豆腐汤141

椒油腐竹141

白汁四素142

桂花干贝143

腐竹菠菜143

炸鲜奶144

虾籽烧腐竹144

食用菌藻类146

炒双菇146

七彩香菇146

香菇板栗147

香菇烧生筋148

烧素鳝段148

双冬菜心149

炒素什锦150

扒酿冬菇151

炒鳝鱼丝151

葱烧鲜蘑152

酱爆蘑菇丁153

扒四宝153

脆皮蘑菇154

酥炸鲜蘑155

糖醋平菇155

茄汁平菇156

水晶平菇157

红烧平菇157

鲜蘑腐竹158

珍珠口蘑158

烩口蘑159

口蘑芙蓉蛋汤160

口蘑锅巴160

绿叶口蘑汤161

炒金针菇162

金针翡翠162

红烧金针菇163

麻辣草菇164

干烧草菇164

酸辣草菇165

草菇伴双花165

炖猴头菇166

扒猴头菇166

佛手猴头菇167

玉珠猴头168

翠叶猴头169

鱼香猴头169

翡翠猴头170

砂锅猴头171

杏仁银耳171

雪花银耳172

菠萝银耳173

冰糖银耳汤173

银耳素烩174

炝双耳174

三鲜海参175

凉拌海带176

糖醋木耳176

怪味海带177

葱油海带177

熘发菜球178

五彩素烩178

黄蘑素鸡179

氽发菜三丝180

三丝紫菜汤180

杏仁莲蓬182

杏仁豆腐182

干鲜果品类182

蜜汁江米枣183

夹沙南枣184

红袍莲子185

？红果185

蜜汁三果186

晶糕拌梨条187

八宝梨罐187

雪梨鱼片188

广柑鲜果羹189

拔丝蜜桔189

糖霜蒙桔190

桔络丸子190

水晶桃191

薄荷鲜桃192

四喜苹果192

雪花金钱苹果193

酥蜜鲜果夹193

炒鲜核桃仁194

草堂八素195

酱汁核桃仁195

椒麻桃仁196

桂花白果196

诗礼银杏197

蜜蜡白果197

西瓜冻198

夹沙香蕉199

脆浆荔枝199

冰浸甜杏200

酿银瓜200

拔丝莲子201

炒三泥202

桂花鲜栗羹202

五香栗子203

蛋酥花仁203

核桃酪204

其他类205

烧面筋205

核桃鸡块205

烧素三样206

糖醋面筋207

松子鸡米208

银芽鸡丝208

翡翠鸡丝209

爆炒腰花209

软炸腰花210

焦熘肥肠211

贵妃鸡翅212

卤汁面筋213

炒素鸡丝213

什锦油面筋214

红烧肉圆215

花生鸡球215

南煎丸子216

三鲜鱼圆217

茄汁熘鱼片218

腰果素鲜贝218

空心琉璃丸子219

翠饺紫菜汤220

雪衣豆沙221

软炸荷花221

琉璃面包222

熘松花蛋223

玫瑰锅炸223

拔丝粉脆224

素鸡茸蹄筋225

玫瑰球225

槐花饼226

马蹄糕227

芝麻荸荠饼227

糖醋荸荠228

雪花荸荠糕228

纸包三鲜229

凉拌薯叶230

糖醋薯条230

清炒薯丝231

灯影薯片231

酒心薯球232

荔香薯片233

芝麻丸子233

冰糖薯圆234

蒸扒薯片234

炸薯条235