图书介绍

时尚美食馆 寿司制作大全【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

时尚美食馆 寿司制作大全
  • 张家俊，双福编著 著
  • 出版社： 北京：化学工业出版社
  • ISBN：9787122030221
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：76页
  • 文件大小：27MB
  • 文件页数：79页
  • 主题词：食谱－日本

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图书目录

Part 1 闻香觅踪——完美寿司准备寿司历史6

寿司制作工具7

寿司制作食材8

寿司制作技巧10

寿司品尝秘诀10

寿司保存10

Part 2 大展身手——完美寿司制作寿司材料制作寿司饭12

厚蛋烧12

香菇煮12

干飘煮12

寿司虾12

饭团13

田乐饭团13

芥末鸡肉饭团14

鲜虾美乃滋饭团15

炸虾饭团16

梅子饭团17

坚果饭团18

烤鱼青菜饭团19

火腿虾仁饭团20

烤饭团21

卷寿司22

干飘卷22

纳豆卷23

泡菜卷24

三文鱼细卷25

铁火细卷26

梅子山药卷27

鲜虾色拉卷28

天妇罗虾卷29

叉烧肉色拉卷30

四喜卷31

蛋皮卷32

热狗卷33

加州卷34

葵花卷35

太卷36

锦绣花寿司37

鳗鱼大卷38

手卷39

日式炸猪排手卷39

鲑鱼籽手卷40

鲜笋手卷41

香酥牛蒡手卷42

鲑鱼手卷43

大虾手卷44

蟹籽手卷45

鳗鱼手卷46

烟肉手卷47

铁火手卷48

军舰寿司49

鳗鱼军舰寿司49

鲑鱼籽军舰寿司50

蟹肉沙拉军舰寿司51

蟹籽军舰寿司52

海鲜军舰寿司53

鲑鱼蜜瓜军舰寿司54

虾仁色拉军舰寿司55

握寿司56

棒棒虾握寿司56

魔芋煮握寿司57

烤三文鱼握寿司58

厚蛋烧握寿司59

北极贝握寿司60

花枝握寿司61

加吉鱼握寿司62

大虾握寿司63

八爪鱼握寿司64

金枪鱼握寿司65

三文鱼握寿司66

鳗鱼握寿司67

烟肉芝士握寿司68

山药梅肉握寿司69

创意寿司70

匹萨寿司70

鳗鱼压寿司71

稻荷寿司72

Part 3 余味不尽——寿司谐趣附录日本料理历史74

日本饮食礼仪75

寿司食用的七大妙处76

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