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绪论1

一、乡土地理研究的对象1

二、乡土地理的性质1

三、乡土地理研究的“域”2

四、乡土地理的育人功能2

五、乡土地理在地理教学中的作用4

六、乡土地理的教学过程4

七、中学与高师乡土地理教育的区别7

八、乡土地理研究总的要求9

九、确定观察、调查的对象和要求10

十、野外考察的步骤、方法及应注意的问题11

十一、乡土地理教材的编写原则与方法13

十二、乡土地理研究报告的写作提纲16

第一章 总论20

第一节 概况20

第二节 自然条件特点及其评价23

第三节 人口和劳动力40

第二章 农业地理44

第一节 农业生产条件和成就44

第二节 农业生产的特点52

第三节 农业发展的方向与布局53

第四节 粮食作物64

第五节 经济作物68

第六节 农业分区74

第三章 工业地理95

第一节 概述95

第二节 能源工业102

第三节 建材工业105

第四节 机械工业110

第五节 轻纺工业111

第六节 陶瓷工业115

第四章 交通、通信业117

第一节 交通概述117

第二节 陆路运输122

第三节 内河航运126

第四节 航空运输128

第五节 通信业128

第五章 旅游业130

第一节 概况130

第二节 旅游资源特点132

第三节 主要旅游景点（区）135

第六章 环境问题与环境保护143

第一节 环境问题143

第二节 环境保护145

第七章 客家风情149

第一节 岁时节日149

第二节 民居建筑149

第三节 客家婚嫁习俗152

第四节 客家丧葬习俗153

第五节 客家衣着、饮食习俗154

第六节 客家山歌和童谣155

第七节 宗教信仰156

第八章 “三乡”美称157

第一节 文化之乡157

第二节 华侨之乡160

第三节 足球之乡163

第九章 各县（市、区）概况168

第一节 梅江区168

第二节 梅县175

第三节 蕉岭县182

第四节 大埔县189

第五节 丰顺县196

第六节 五华县202

第七节 平远县209

第八节 兴宁市217

后记226