图书介绍

名特优农产品加工【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

胡新光，徐培培主编著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：7534129486
出版时间：2006
标注页数：187页
文件大小：11MB
文件页数：196页
主题词：农产品加工

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图书目录

一、粮食类制品1

进士喜冻米糖1

义门粉皮面6

合村番薯干10

千岛湖番薯粉丝16

钟山豆腐干19

昌化豆腐干23

龙羊香干27

岩桥臭豆腐30

永昌臭豆腐35

东坞山豆腐皮38

汾口腊豆腐42

汾口毛豆腐45

仁和烘青豆46

天目青豆50

天目笋干豆53

橡子豆腐54

苦槠豆腐57

柴叶豆腐59

里叶白莲62

三家村藕粉66

天目葛粉70

二、蔬菜类制品74

萧山萝卜干74

胡瓜79

香干菜82

严州雪菜87

倒笃菜93

天目山甜脆小萝卜96

天目笋干99

天坪石笋干103

淳安冬酱105

西湖莼菜107

桐庐大山黄花菜110

千岛湖蕨菜115

千岛湖贡菊117

三、畜禽、水产类制品121

临平红烧羊肉121

仓前冷板羊肉124

淳安腊肉126

正良黄牛肉干130

西湖酱野鸭134

富春草包鸡138

顺丰祥咸鸭蛋141

千岛湖鱼干144

四、干水果、酒类制品148

琥珀金丝蜜枣148

盐渍脆梅、软梅152

天目加应子157

梅蓉杨梅干160

唐村柿饼163

昌北方柿干166

青梅酒167

千岛湖猕猴桃果酒170

杨梅酒176

畲乡红曲酒178

百江荞麦酒183