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烹饪文学作品欣赏 烹饪专业【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

烹饪文学作品欣赏 烹饪专业
  • 殳翼骐主编 著
  • 出版社： 北京：高等教育出版社
  • ISBN：9787040274450
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：115页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：121页
  • 主题词：

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图书目录

第一单元 华夏美食——缤纷美味一 豆腐颂&林海音2

二 西湖十锦&赵继康7

三 名点吃不完&由国庆12

四 北京烤鸭&周芬娜17

五 佛跳墙&朱伟22

六 飘在餐桌上的花香&唐鲁孙26

第二单元 走进传统——浓郁古味七 吕氏春秋·本味篇&吕不韦32

八 齐民要术·炙法&贾思勰36

九 诗三首&岑参 陆游42

十 笋&李渔45

十一 茶&袁枚48

十二 大观园饮宴&曹雪芹51

第三单元 文人餐桌——人生百味十三 第九味&徐国能56

十四 吃的&朱自清61

十五 劝菜&王力65

十六 五味&汪曾祺69

十七 春卷&舒婷74

十八 杏花村访酒&梁衡78

第四单元 致用之文——职场况味十九 诗情画意融神韵&俞民84

二十 《随园食单》善莫大焉&李国文89

二十一 谈菜单设计的创新思路&刘根华95

二十二 世界著名餐饮广告语欣赏101

二十三 新闻一则&李俊107

二十四 述职报告一篇112

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