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一、概述1

（一）青春痘的原因1

（二）青春痘患者的饮食宜忌2

（三）青春痘的“四因”施膳2

（四）青春痘食疗药膳的组成原则4

（五）青春痘药膳的烹饪方法4

二、青春痘常用药膳5

（一）粥类5

银耳大米粥5

白菊花煮粥5

枸杞玫瑰粥6

枸杞樱桃粥7

桂花枸杞粥7

首乌黑豆粥8

大枣豌豆粥8

陈皮蚕豆粥9

丁香胡豆粥10

山楂黄豆粥10

莲子绿豆粥11

白芷豆腐粥11

菊花竹荪粥12

灵芝竹荪粥13

山楂苹果粥13

麦冬草莓粥14

大枣桑椹粥14

龙眼桑椹粥15

熟地大枣粥15

首乌荔枝粥16

（二）面点类17

紫苏鸡汤面17

桑叶瘦肉面17

桂枝猪肚面18

茯苓糯米饼19

松子茯苓饼19

玫瑰瘦肉饼20

薄荷砂糖饼20

豆豉鸡蛋饼21

葛根鸡蛋糕22

菊花玉米糕23

绿豆米粉糕23

竹叶豆沙糕24

栀子蛋奶糕25

马齿苋荞麦糕25

白蔹糯米糕26

马蹄米粉糕27

无花果糖枣27

蜂蜜蒸雪梨28

珍珠蒸香梨28

槐花煮藕粉29

（三）汤羮类29

山药猴头鸡肉汤29

珍珠雪莲乌鸡汤30

薏仁炖鸭汤31

党参炖仔鹅32

白参炖白鸽32

人参炖鹌鹑33

鸭跖草鸽蛋汤34

银耳煮鹑蛋35

银耳炖瘦肉35

木瓜煮猪蹄36

茯苓炖猪尾37

附子炖羊肉37

枸杞煮羊心38

什锦洋参燕窝汤39

虫草煮雪哈40

洋参炖鲍鱼40

白术炖鱼头41

菊花煮鱼片42

红杞炖鱼头43

白芍炖甲鱼43

白果炖老龟44

荸荠炖萝卜45

枣杞番茄汤45

苡仁炖冬瓜46

赤豆煮南瓜47

竹荪银耳汤47

冰糖煮桂花48

枸杞炖猴头49

蜂蜜煮桑椹49

枸杞煮香瓜50

（四）菜肴类51

人参炒鸡片51

什锦烩猴头51

乌参鸡茸烩猴头52

红杞肉茸酿竹荪53

茯苓竹荪肉茸卷54

茯苓烧乌鸡55

珍珠鸡棕菌56

通草烧白鸭57

扁豆蒸白鸽58

茯苓炸里脊58

银耳炒肉片59

白玉藏山珍60

玉竹炒猪心61

茯苓烧羊肉61

枸杞炒羊腰62

雷震子炒羊心63

白术石斑鱼63

阿胶蒸膏蟹64

珍珠蒸鱼翅65

红花烧鱿鱼65

党参蒸桂鱼66

珍珠烧鲫鱼67

阿胶烧鲈鱼67

山药炒苋菜68

枸杞炒蕹菜69

山药炒藕丝69

紫草炒荠菜70

大蒜马齿苋71

双耳炒菠菜71

百合炒芥蓝72

石斛炒豌豆73

天冬炒通菜73

百合炒丝瓜74

玉竹烧茄子74

麦冬炒黄瓜75

核桃炒韭菜76

天冬炒莴苣76

苡仁酿苦瓜77

首乌牛肝菌78

红参炒松茸78

（五）饮品类79

白芷冰糖饮79

百合枇杷饮80

珍珠仙桃饮80

首乌樱桃饮81

荔枝冰糖饮81

雪梨冰橙饮82

大枣玫瑰茶82

西瓜鲜李汁83

蜂蜜柚子汁83

西瓜杧果汁84

杧果鲜椰汁84

荸荠鲜椰汁85

菊花煮羊乳85

柠檬鲜杏露86

陈皮金橘露87

生地鲜柿露87

熟地葡萄露88

菠萝猕桃露88

鲜藕菱角露89

珍珠菠萝露89

（六）煲类90

洋参乌鸡煲90

罗汉果鸡煲91

芡实白鸭煲91

红芪白鹅煲92

白芍白鸽煲93

豆蔻猪肚煲93

苡仁猪蹄煲94

莲子牛尾煲95

白果羊肉煲95

白芍花枝煲96

赤豆黑鱼煲97

白芷鱼头煲97

荸荠鲜藕煲98

苡仁萝卜煲99

菊花明炉煲100

莲子丝瓜煲100

苡仁白菜煲101

猴头竹荪煲102

黄精青豆煲102

石斛黄豆煲103

三、青春痘药膳常用药物、食物及基本汤料的制作（一）青春痘药膳常用药物105

（二）青春痘药膳常用食物111

（三）基本汤料的制作119

高汤119

上汤119

基本卤水120