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第一节 鱼类的外部形态与内部结构1

一、鱼类的外部形态1

第一章　海水鱼类养殖基础知识1

二、鱼体的内部结构4

第二节 鱼类的生活与环境6

一、鱼类与环境因子的关系6

二、鱼类与生物因素的关系11

第三节 海水主要养殖鱼类11

第二章　海水养殖总论21

第一节　养殖水环境21

一、养殖用水水质条件21

二、养殖用水的处理23

第二节 鱼类人工繁殖28

一、鱼类繁殖常用的生物学名词28

二、亲鱼培育29

四、产卵与授精30

三、催产30

五、孵化31

第三节 苗种培育32

一、工厂化育苗32

二、池塘鱼种培育36

第四节 养殖类型38

一、工厂化流水养殖38

二、网箱养殖42

三、池塘养殖48

第三章　遮目鱼养殖54

第一节 生物学特性55

一、形态特征55

二、生活习性55

三、生长与繁殖56

第二节 人工繁殖56

一、亲鱼的选择与培育56

三、人工授精与孵化57

二、催产57

四、胚胎发育58

五、仔、幼鱼发育特征和生活习性60

第三节 苗种培育61

一、鱼苗培育61

二、鱼种培育63

第四节 成鱼养殖64

一、池塘环境64

三、施肥与投饵65

二、苗种放养65

四、饲养管理66

五、越冬66

第四章　鲻、梭鱼养殖68

第一节 生物学特性69

一、形态特征69

二、生活习性70

三、生长与繁殖70

一、亲鱼的选择与运输71

第二节 人工繁殖71

二、亲鱼培育72

三、人工诱导产卵与孵化73

四、胚胎发育75

五、仔、稚鱼的发育和习性78

第三节 苗种培育80

一、室内工厂化培育80

二、池塘培育81

三、鱼种的饲养82

四、鲻、梭鱼苗的运输83

第四节 鲻、梭鱼的养成84

一、放养前的准备工作84

二、鱼种放养84

三、施肥与投饵85

四、饲养管理85

第五章　花鲈养殖86

三、生长与繁殖87

二、生活习性87

第一节 生物学特性87

一、形态特征87

第二节 人工繁殖88

一、亲鱼的选择与培育88

二、人工催产与授精89

三、受精卵运输与孵化90

四、早期发育91

五、仔、稚鱼的发育92

一、室内苗种培育95

第三节 苗种培育95

二、大规格鱼种培育96

第四节 成鱼养殖98

一、网箱养殖98

二、池塘养殖99

三、越冬100

第六章　石斑鱼养殖101

一、生物学特性102

第一节 赤点石斑鱼养殖102

二、人工繁殖104

三、苗种培育111

四、成鱼养殖113

第二节 其他石斑鱼养殖114

一、青石斑鱼115

二、巨石斑鱼116

三、点带石斑鱼116

第七章　鲹科鱼类养殖118

第一节 高体鰤养殖118

一、生物学特性119

二、人工繁殖技术120

三、苗种培育125

四、成鱼养殖126

第二节 鲹科其他主要养殖鱼类128

一、黄条鰤128

二、五条鰤129

三、卵形鲳鲹130

四、布氏鲳鲹132

第八章　军曹鱼养殖134

第一节 生物学特性135

一、形态特征135

二、生活习性135

三、生长与繁殖136

第二节 人工繁殖与苗种培育136

一、亲鱼来源136

三、胚胎和仔、稚、幼鱼的发育137

二、人工催产137

四、苗种培育140

第三节 成鱼网箱养殖140

一、养殖环境条件140

二、鱼种放养141

三、日常管理141

第九章　鯕鳅养殖143

二、生活习性144

一、形态特征144

第一节 生物学特性144

三、生长与繁殖145

第二节 人工繁殖145

一、亲鱼的来源和蓄养145

二、产卵与孵化146

三、胚胎及仔、稚鱼发育147

第三节 苗种培育与养殖148

一、苗种培育148

二、成鱼养殖150

第十章　石首鱼类养殖151

第一节 大黄鱼养殖151

一、生物学特性152

二、人工繁殖154

三、苗种培育工艺163

四、成鱼养殖169

第二节 眼斑拟石首鱼养殖173

一、生物学特性174

二、人工繁殖175

三、苗种培育183

四、成鱼养殖185

第三节　鮸状黄姑鱼养殖187

一、生物学特性188

二、人工繁殖189

三、苗种培育195

四、成鱼养殖197

第四节 其他石首鱼类养殖198

一、褐毛鲿198

二、黄唇鱼199

三、鮸鱼200

四、日本黄姑鱼201

第十一章　鲷科鱼类养殖203

第一节 真鲷养殖203

一、生物学特性204

二、人工繁殖205

三、苗种培育211

四、成鱼网箱养殖214

第二节 黑鲷养殖215

一、生物学特性215

二、人工繁殖217

三、苗种培育221

四、成鱼养殖222

第三节 鲷科其他养殖鱼类223

一、平鲷223

二、黄鳍鲷224

第十二章　红鳍笛鲷养殖225

第一节 生物学特性226

一、形态特征226

二、生活习性226

三、生长与繁殖227

第二节 人工繁殖227

一、亲鱼的培育227

三、胚胎及仔、稚、幼鱼发育228

二、产卵与孵化228

第三节 苗种培育与养殖231

一、工厂化培育的技术要点231

二、池塘培育232

三、成鱼养殖233

第十三章　斜带髭鲷养殖235

三、生长与繁殖236

二、生活习性236

一、形态特征236

第一节 生物学特性236

第二节 人工繁殖237

一、亲鱼培育237

二、催产237

三、产卵与孵化238

四、胚胎及仔、稚鱼的发育238

第三节 苗种培育与养殖241

一、苗种培育241

二、池塘育苗242

三、网箱养殖243

第十四章　许氏平鲉养殖244

第一节 生物学特性245

一、形态特征245

二、生活习性245

第二节 人工繁殖246

一、亲鱼246

四、胚胎发育246

三、生长与繁殖246

二、产仔247

三、仔、稚、幼鱼的发育247

第三节 苗种培育250

一、苗种培育设施250

二、放养密度250

三、环境条件251

四、饵料251

一、养殖网箱252

第四节 成鱼养殖252

五、越冬252

二、放养密度253

三、饵料及投喂253

四、日常管理253

第十五章　大泷六线鱼养殖255

第一节 生物学特性256

一、形态特征256

二、生活习性256

三、生长与繁殖256

第二节 人工繁殖257

一、亲鱼257

二、产卵与孵化257

三、胚胎发育258

四、仔、稚、幼鱼发育258

第三节 鱼苗培育与养殖262

一、鱼苗培育262

二、成鱼养殖263

第十六章　鲆、鲽类养殖264

第一节 大菱鲆养殖265

一、生物学特性265

二、人工繁殖267

三、苗种培育技术275

四、大菱鲆养殖模式与技术278

第二节 牙鲆养殖283

一、生物学特性283

二、人工繁殖285

三、苗种培育290

四、成鱼养殖296

第三节 圆斑星鲽养殖301

一、生物学特性302

二、人工繁殖303

三、苗种培育309

第四节 石鲽养殖310

一、生物学特性311

二、人工繁殖312

三、苗种培育316

四、成鱼养殖318

第五节 半滑舌鳎养殖321

一、生物学特性321

二、人工繁殖323

三、苗种培育330

四、池塘养殖332

一、大西洋牙鲆335

第六节 其他养殖鲆鲽类335

二、漠斑牙鲆337

三、黄盖鲽338

四、塞内加尔鳎340

第十七章　东方鲀养殖342

第一节 红鳍东方鲀养殖342

一、生物学特性343

二、人工繁殖344

三、鱼苗培育349

四、成鱼养殖351

第二节 东方鲀其他养殖鱼类353

一、假睛东方鲀353

二、双斑东方鲀354

三、黄鳍东方鲀355

第十八章　病害防治及安全用药357

第一节 发病原因及诊断357

一、发病原因357

二、鱼病的早期诊断358

三、安全用药359

第二节 主要病害防治360

一、病毒性疾病360

二、细菌性疾病363

三、寄生虫性疾病366

四、其他病害及防治372

附录一　无公害食品海水养殖用水水质NY 5052—2001375

附录二　无公害食品渔用药物使用准则NY 5071—2002377

参考文献390