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第一章 商场超市组织结构与责权1

第一节 商场超市组织结构1

一、商场组织结构1

二、超市组织结构2

第二节 商场超市各部门责权划分4

一、总经理办公室责权划分4

二、市场拓展部责权划分6

三、企划部责权划分7

四、采购部责权划分9

五、营运部责权划分11

六、收银部责权划分12

七、财务部责权划分13

八、安保部责权划分15

九、客服部责权划分16

十、电脑部责权划分17

十一、工程部责权划分19

十二、行政部责权划分20

十三、人力资源部责权划分21

第二章 总经理办公室规范化管理23

第一节 总经理办公室岗位职责23

一、总经理办公室组织结构23

二、总经理岗位职责23

三、总经理助理岗位职责24

四、店长岗位职责25

五、办公室主任岗位职责26

第二节 总经理办公室管理制度27

一、会议管理制度27

二、会客预约管理制度29

第三节 总经理办公室管理表格29

一、内部发文表29

二、总经理办公室会议表30

三、会议提案表31

四、总经理日程表32

第四节 总经理办公室管理流程33

一、收文管理流程33

二、发文管理流程34

三、会议组织流程35

四、接待管理流程36

第五节 总经理办公室管理方案37

一、每周例会方案37

二、重要客人接待方案38

第三章 市场拓展部规范化管理41

第一节 市场拓展部岗位职责41

一、市场拓展部组织结构41

二、市场拓展部经理岗位职责41

三、市场拓展部主管岗位职责42

第二节 市场拓展部管理制度43

一、拓展选址管理制度43

二、拓展调研管理制度47

第三节 市场拓展部管理表格49

一、市场调查表49

二、商圈分析表49

三、选址登记表50

四、备选地址分析表50

五、特许加盟申请表51

第四节 市场拓展部管理流程53

一、超市拓展规划流程53

二、超市拓展选址流程55

三、市场调研分析流程56

第五节 市场拓展部管理方案57

一、选址调查报告撰写方案57

二、商圈分析报告撰写方案61

第四章 企划部规范化管理67

第一节 企划部岗位职责67

一、企划部组织结构67

二、企划部经理岗位职责67

三、招商主管岗位职责68

四、策划主管岗位职责68

五、市场调研主管岗位职责69

六、促销主管岗位职责70

七、物价主管岗位职责71

八、公关主管岗位职责71

第二节 企划部管理制度72

一、商场招商管理制度72

二、超市促销管理制度75

第三节 企划部管理表格76

一、销售预算表76

二、市场调研表76

三、促销计划表77

四、促销评估表77

五、竞争对手分析表77

第四节 企划部管理流程78

一、招商管理工作流程78

二、销售预算管理流程79

三、信息收集分析流程80

四、促销策划管理流程81

五、促销评估管理流程82

第五节 企划部管理方案83

一、免费赠品促销方案83

二、价格折扣促销方案85

三、商品价格管理方案87

四、优惠券促销方案90

第五章 采购部规范化管理95

第一节 采购部岗位职责95

一、采购部组织结构95

二、采购部经理岗位职责95

三、采购主管岗位职责96

四、质检主管岗位职责97

第二节 采购部管理制度98

一、食品采购管理制度98

二、采购合同管理制度99

第三节 采购部管理表格102

一、采购计划表102

二、商品采购预算表103

三、商品请购明细表104

四、日进货记录表104

五、供应商选择表104

六、供应商考核表105

第四节 采购部管理流程106

一、采购计划制订流程106

二、新商品引进工作流程108

三、供应商选择评价工作流程110

四、供应商考核工作流程112

五、供应商管理工作流程114

六、采购合同变更工作流程116

七、采购成本控制工作流程118

第五节 采购部管理方案119

一、采购部绩效考核方案119

二、采购部预防腐败方案122

第六章 营运部规范化管理125

第一节 营运部岗位职责125

一、营运部组织结构125

二、营运部经理岗位职责125

三、营运督导员岗位职责126

四、收货主管岗位职责126

五、理货主管岗位职责127

第二节 营运部管理制度128

一、商品收货管理制度128

二、商品陈列管理制度130

三、商品盘点管理制度132

四、营运督导管理制度136

五、营业服务管理制度138

第三节 营运部管理表格141

一、商品收货日记表141

二、商品验收记录表141

三、卖场商品盘点表141

四、商品缺货登记表141

五、商品破损登记表142

六、商品补货申请表142

七、销售计划分析表142

第四节 营运部管理流程143

一、商品收货管理流程143

二、商品陈列管理流程144

三、商品盘点管理流程145

四、商品补货管理流程146

五、滞销品淘汰工作流程147

第五节 营运部管理方案148

一、生鲜商品陈列方案148

二、商品促销管理方案152

三、商品补货管理方案154

四、商品破损处理方案155

第七章 收银部规范化管理157

第一节 收银部岗位职责157

一、收银部组织结构157

二、收银部经理岗位职责157

三、收银员岗位职责158

第二节 收银部管理制度158

一、超市收银管理制度158

二、收银操作管理制度160

第三节 收银部管理表格161

一、收银员日报表161

二、收银员交接班表161

三、收银工作自检表161

第四节 收银部管理流程162

一、收银员培训流程162

二、备用金领取流程164

三、收银机操作流程165

四、收取现金操作流程166

五、银行卡支付处理流程167

第五节 收银部管理方案168

一、假币处理方案168

二、退货处理方案169

第八章 财务部规范化管理173

第一节 财务部岗位职责173

一、财务部组织结构173

二、财务部经理岗位职责173

三、会计主管岗位职责174

四、现金主管岗位职责175

五、审计主管岗位职责175

六、出纳员岗位职责176

第二节 财务部管理制度177

一、现金管理制度177

二、支票管理制度178

三、账款管理制度180

四、固定资产管理制度181

第三节 财务部管理表格183

一、固定资产登记表183

二、支票使用登记表184

三、费用开支登记表184

四、财务状况分析表184

第四节 财务部管理流程185

一、财务计划编制管理流程185

二、年度预算编制管理流程186

三、现金收支账务处理流程187

四、固定资产盘点管理流程189

五、财务审计管理流程190

第五节 财务部管理方案191

一、资产管理方案191

二、审计报告方案193

第九章 安保部规范化管理195

第一节 安保部岗位职责195

一、安保部组织结构195

二、安保部经理岗位职责195

三、安全主管岗位职责196

四、防损主管岗位职责197

五、消防主管岗位职责197

第二节 安保部管理制度198

一、商品防盗管理制度198

二、超市安全管理制度199

三、商品防损管理制度200

四、超市消防管理制度201

第三节 安保部管理表格203

一、安全检查表203

二、消防检查表203

三、安保部值班表204

四、异常情况处理表204

五、盗窃处理登记表205

第四节 安保部管理流程206

一、安全防范管理流程206

二、内部盗窃处理流程207

三、外部盗窃处理流程208

四、消防管理工作流程209

第五节 安保部管理方案210

一、防损奖励方案210

二、紧急事件处理方案210

三、安全防火责任方案216

四、外来人员管理方案218

第十章 客服部规范化管理219

第一节 客服部岗位职责219

一、客服部组织结构219

二、客服部经理岗位职责219

三、总服务台主管岗位职责220

四、团购主管岗位职责220

五、存包主管岗位职责221

第二节 客服部管理制度222

一、顾客投诉管理制度222

二、顾客存取包管理制度225

三、赠品发放管理制度226

第三节 客服部管理表格227

一、赠品发放登记表227

二、顾客退货登记表227

三、顾客换货登记表228

四、顾客投诉记录表228

五、顾客投诉处理表229

第四节 客服部管理流程230

一、顾客咨询服务流程230

二、顾客投诉处理流程231

三、顾客退货工作流程232

四、赠品发放工作流程233

第五节 客服部管理方案234

一、团购管理方案234

二、寄存物品意外情况处理方案237

第十一章 电脑部规范化管理239

第一节 电脑部岗位职责239

一、电脑部组织结构239

二、电脑部经理岗位职责239

三、电脑部主管岗位职责240

四、系统管理员岗位职责241

五、网络管理员岗位职责242

六、设备管理员岗位职责242

七、录入员岗位职责243

第二节 电脑部管理制度243

一、信息设备安全使用制度243

二、信息技术安全管理制度248

三、网络使用管理制度249

第三节 电脑部管理表格251

一、信息设备采购明细表251

二、信息设备维修登记表252

三、信息设备报废申请表252

第四节 电脑部管理流程253

一、信息系统筹建流程253

二、电脑维修管理流程255

第五节 电脑部管理方案256

一、电脑设备报废方案256

二、机房安全管理方案258

第十二章 工程部规范化管理261

第一节 工程部岗位职责261

一、工程部组织结构261

二、工程部经理岗位职责261

三、工程部主管岗位职责262

四、空调工岗位职责263

五、维修工岗位职责263

第二节 工程部管理制度264

一、修建工程管理制度264

二、工程设备管理制度266

三、能源设备及能源管理制度272

第三节 工程部管理表格275

一、装修申请审批表275

二、电气设备检查表275

三、设备更新改造申请表276

第四节 工程部管理流程277

一、装修工程管理流程277

二、设备维修管理流程279

三、设备安全管理流程281

四、设备采购预算制定流程283

第五节 工程部管理方案284

一、商场超市设备采购方案284

二、电动叉车使用管理方案286

第十三章 行政部规范化管理289

第一节 行政部岗位职责289

一、行政部组织结构289

二、行政部经理岗位职责289

三、档案管理员岗位职责290

四、行政内勤员岗位职责291

第二节 行政部管理制度291

一、行政办公规范管理制度291

二、清洁卫生管理制度294

三、员工更衣柜管理制度296

第三节 行政部管理表格297

一、印章使用登记表297

二、办公用品申购表297

三、收、发文登记表298

四、文书档案借阅登记表298

五、卫生检查评比表298

第四节 行政部管理流程299

一、办公用品申购流程299

二、办公用品领用流程300

三、文件资料管理流程301

四、清洁卫生管理流程302

第五节 行政部管理方案303

一、办公用品及设备采购方案303

二、行政经费管理方案304

第十四章 人力资源部规范化管理307

第一节 人力资源部岗位职责307

一、人力资源部组织结构307

二、人力资源部经理岗位职责307

三、招聘主管岗位职责308

四、培训主管岗位职责309

五、薪酬主管岗位职责310

六、绩效考核主管岗位职责311

第二节 人力资源管理制度311

一、招聘管理制度311

二、员工培训管理制度314

三、薪酬管理制度317

第三节 人力资源部管理表格319

一、应聘人员登记表319

二、应聘人员面试记录表320

三、员工培训申请表320

四、员工绩效改进表321

五、员工工资汇总表321

六、员工调薪申请表322

第四节 人力资源部管理流程323

一、员工招聘管理流程323

二、员工录用管理流程325

三、员工培训管理流程326

第五节 人力资源部管理方案327

一、员工考核实施方案327

二、员工培训实施方案329