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第一章 概述1

一、草莓栽培的经济意义、历史及生产现状1

二、草莓无公害栽培的概念及意义2

（一）无公害栽培的概念2

（二）无公害果品的概念3

（三）无公害栽培的意义5

（三）西美洲草莓8

（二）东方草莓8

（一）野生草莓8

一、主要种类8

第二章 草莓种类与品种8

（四）深红莓9

（五）智利草莓9

（六）凤梨草莓9

二、主要优良品种9

（一）促成栽培用品种10

（二）半促成栽培和露地栽培用品种16

（一）根22

第三章 草莓生物学特性22

一、草莓器官的形态特征及生物学特性22

（二）茎24

（三）叶26

（四）芽和花芽分化27

（五）花和花序29

（六）果实31

二、草莓的休眠32

三、对环境条件的要求33

（一）温度33

（二）光照33

（三）水分34

（四）土壤35

第四章 草莓无公害栽培的生态环境与栽培技术特点36

一、果园主要有害物质的污染及其危害性36

（一）农药污染36

（二）化肥污染38

（三）重金属污染39

（四）有害气体污染41

（五）塑料污染44

二、草莓无公害栽培的技术特点45

（一）无公害草莓生产基地的选择45

（二）无公害草莓的施肥特点47

（三）病虫害防治特点48

一、匍匐茎繁殖法50

（一）草莓专用繁殖圃育苗技术50

第五章 草莓育苗技术50

（二）生产田直接繁殖育苗技术53

二、分株繁殖法54

三、组织培养繁殖法55

（一）配制培养基55

（二）材料消毒、接种及初代培养56

（三）继代培养（增殖培养）56

（四）生根培养56

（一）无病毒原种苗的培育和保存57

四、无病毒苗木的培育和繁殖57

（五）驯化移栽57

（二）无病毒苗的繁殖60

五、种子繁殖60

六、草莓育苗促花技术61

（一）断根育苗62

（二）遮光育苗62

（三）冷藏电照育苗62

（五）营养钵育苗63

（四）夜冷育苗63

第六章 草莓露地无公害栽培技术65

一、园地的选择65

二、品种的选择与配置66

三、栽植技术67

（一）栽植时期67

（二）栽植密度68

（三）整地施肥68

（四）草莓的栽植形式70

（五）草莓的栽植71

（一）土壤管理73

四、土、肥、水管理73

（二）施肥75

（三）水分管理79

五、植株管理80

（一）摘除匍匐茎80

（二）疏花疏果81

（三）垫果除叶81

（五）春季防霜82

（四）越冬防寒82

第七章 草莓保护地无公害栽培技术84

一、地膜覆盖栽培84

（一）地膜的选择84

（二）覆膜及破膜85

（三）肥水管理85

二、小拱棚半促成栽培85

（二）品种选择86

（一）小拱棚的结构与定植形式86

（三）定植87

（四）扣棚时期及扣棚后的管理87

三、塑料大棚半促成栽培89

（一）塑料大棚的种类及结构89

（二）塑料大棚半促成栽培技术91

四、日光温室栽培94

（一）日光温室的种类及结构94

（二）日光温室半促成栽培技术96

（三）日光温室草莓促成栽培技术98

（四）草莓畸形果产生的原因及预防措施106

五、草莓冷藏抑制栽培107

（一）冷藏苗的培育108

（二）植株冷藏109

（三）定植时期与管理110

第八章 草莓有机生态型无土栽培技术112

一、无土栽培用苗的培育112

（一）栽植方式113

二、栽植与管理113

（二）栽植时期与栽后管理114

第九章 草莓果实的成熟与采收115

一、草莓果实的成熟115

（一）成熟所需天数115

（二）外观及内含物的变化115

二、草莓果实的采收116

三、草莓的分级、包装和运输117

（一）分级117

（二）包装117

（三）运输118

（四）草莓的短期保鲜118

第十章 草莓病虫害无公害防治技术119

一、无公害病虫害防治特点119

（一）选用抗病品种119

（五）采用生物防治和物理防治120

（四）加强栽培管理120

（三）减少病虫传播120

（二）培育健壮无病毒苗120

（六）合理施用化学农药适期防治121

二、主要病害121

（一）主要病毒病害121

（二）主要真菌病害123

三、主要虫害131

（一）草莓叶螨131

（二）蚜虫131

（三）草莓线虫132

（四）草莓象鼻虫133

（五）白粉虱134

（六）盲蝽134

（七）叶甲135

（八）地老虎135

（九）蛴螬136

（十）蝼蛄136

（十一）蛞蝓137

主要参考文献138