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目录1

漫话北京 邓友梅1

北京城杂忆 萧乾　7

北京的痴梦 张中行　31

一个王朝的背影 余秋雨　35

胡侃北京的土著艺术 邓友梅　55

胡同文化 汪曾祺　60

说北京话 肖复兴　64

北京人喝酒 肖复兴　68

宝地天津卫 林希　71

津沽旧事 张中行　76

“卫嘴子”之谜 林希　83

青岛素描 王统照　89

流放者的土地 余秋雨　101

东北人 程黧眉　121

一个南方人眼中的哈尔滨 张抗抗　164

哈尔滨人的“神秘和咒语” 阿成　173

手把肉 汪曾祺　179

抱愧山西 余秋雨　183

回民的黄土高原 张承志　207

西安这座城 贾平凹　214

塞上五记 王安忆　218

延安街市记 贾平凹　229

敦煌游记 张恨水　233

青海人昆仑魂 陈荒煤　239

新疆风土杂忆 茅盾　243

天山景物记 碧野　261

西藏传统人生 马丽华　268

入川小记 贾平凹　279

昆明 李书磊　284

寻常茶话 汪曾祺　286

澜沧江边的蝴蝶会 冯牧　291

武汉人的性格是怎么搞的 方方　296

有趣的武汉话 方方　298

长沙：城与名人 韩作荣　305

凤凰 沈从文　323

上海人 余秋雨　338

上海的少女 鲁迅　358

上海气 周作人　360

南京 朱自清　362

南京人 叶兆言　367

说扬州 朱自清　442

我是扬州人 朱自清　446

吴侬软语说苏州 曹聚仁　451

苏州赋 王蒙　457

杭州 郁达夫　460

“北佬”看杭州 张抗抗　466

西湖的雪景 钟敬文　477

略谈杭州北京的饮食 俞平伯　484

东南沿海行 曹聚仁　492

饮食男女在福州 郁达夫　500

北人与南人 鲁迅　508

曰东南、曰西北 曹聚仁　510

两个大都市 王安忆　516

“上海味”和“北京味” 王安忆　520

五味 汪曾祺　529

四方食事·口味 汪曾祺　533