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第一章 标准化基础知识1

第一节 标准与标准化1

一、标准化的基本概念1

二、标准和标准化的基本特性3

三、标准化活动的基本原则5

四、标准化的方法原理7

五、标准化的目的与作用11

第二节 标准分类和标准体系15

一、标准概况15

二、标准的分类16

三、标准体系18

第二章 农业标准化23

第一节 农业标准化的发展概况23

一、农业标准化的历史与现状23

二、农业标准化的特点与地位27

三、农业标准化面临的主要问题28

第二节 农业标准化的对策与措施33

一、农业标准化工作的对策33

二、农业标准化工作的措施40

第三章 标准化与市场经济44

第一节 标准化与市场经济44

一、市场主体与标准化45

二、市场运行机制与标准化46

三、政府宏观调控与标准化48

第二节 农业标准化与WTO/TBT49

一、WTO概述49

二、WTO的宗旨、职能及其局限性53

三、WTO/TBT的含义宗旨与内容54

四、WTO/TBT的术语55

五、技术贸易壁垒57

六、主要发达国家合格评定方面的技术壁垒状况63

七、主要发达国家的“绿色技术壁垒”状况66

八、发达国家的其它技术壁垒状况69

九、我国农产品突破“绿色技术壁垒”的对策71

第四章 农产品安全质量标准74

第一节 无公害蔬菜安全质量要求74

一、无公害蔬菜的概念74

二、无公害蔬菜的安全质量要求74

第二节 无公害水果安全质量要求77

一、无公害水果的概念77

二、无公害水果的安全质量要求77

第三节 无公害畜禽肉安全质量要求79

一、无公害畜禽肉的概念79

二、无公害畜禽肉的安全质量要求79

二、无公害水产品的安全质量要求82

一、无公害水产品的概念82

第四节 无公害水产品安全质量要求82

第五章 农产品安全质量产地环境要求85

第一节 无公害农产品产地环境要求85

一、无公害蔬菜产地与生态环境要求85

二、无公害水果产地与生态环境要求87

三、无公害畜禽肉产地与生态环境要求88

四、无公害水产品产地与生态环境要求91

第二节 无公害农产品生产与化肥、农药的关系92

一、无公害食品、绿色食品和有机食品的概念93

二、无公害农产品生产与化肥的关系94

三、无公害农产品生产与农药的关系96

第六章 无公害农产品生产技术规程100

第一节 无公害蔬菜生产技术规程100

一、番茄无公害生产技术规程100

二、豇豆无公害生产技术规程110

三、辣椒无公害生产技术规程112

四、茄子无公害生产技术规程127

五、西葫芦无公害生产技术规程141

六、黄瓜无公害生产技术规程148

七、韭菜无公害生产技术规程160

第二节 无公害水果生产技术规程166

一、苹果无公害生产技术规程166

二、厚皮甜瓜无公害生产技术规程177

三、猕猴桃无公害生产技术规程186

第三节 无公害畜禽产品生产技术规程196

一、无公害食品牛奶加工技术规范196

二、无公害食品肉鸡饲养管理准则199

三、无公害食品蛋鸡饲养管理准则204

四、无公害食品生猪饲养管理准则210

五、无公害食品奶牛饲养管理准则217

第七章 无公害农产品的认定与管理225

第一节 无公害农产品的认定与管理225

一、无公害农产品的认定与管理225

二、无公害农产品的标志与管理226

二、农产品认定材料228

第二节 无公害农产品标志认定材料要求228

一、产地认定材料228

三、标志认定材料229

附录1 中华人民共和国标准化法230

附录2 国家质量技术监督局农业标准化管理办法235

附录3 国家质量技术监督局无公害农产品标志管理规定238

附录4 农业部国家质量技术监督局无公害农产品管理办法242

附录5 陕西省农业厅关于禁止生产使用违禁农资确保农产品质量安全的通知250

附录6 杨凌示范区无公害蔬菜标准化生产管理(暂行)办法254

附录7 中华人民共和国无公害食品标准目录256

参考文献263