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第1章 绪论1

第2章 原子结构和元素同期律5

学习目标5

2.1 原子结构5

2.1.1 原子的组成和同位素5

2.1.2 原子核外电子的排布7

本节综合习题9

2.2 元素周期律和元素周期表11

2.2.1 元素周期律11

2.2.2 元素周期表12

2.2.3 元素周期表中元素性质的递变规律14

2.2.4 元素周期表的意义14

2.2.5 人体中的宏量元素与微量元素14

本节综合习题16

2.3 氧化还原反应18

2.3.1 氧化还原反应的特征与实质18

2.3.2 氧化剂和还原剂20

2.3.3 医药中常用的氧化剂和还原剂21

本节综合习题22

本章小结23

第3章 分子结构25

学习目标25

3.1 化学键25

3.1.1 离子键25

3.1.2 共价键26

3.1.3 分子的极性和氢键29

本节综合习题31

3.2 配位化合物32

3.2.1 配合物的概念33

3.2.2 配合物的组成33

3.2.3 配位化合物化学式的书写原则和命名34

本节综合习题36

本章小结37

第4章 溶液39

学习目标39

4.1 分散系40

4.1.1 分散系的概念40

4.1.2 分散系的类型40

本节综合习题41

4.2 溶液的浓度42

4.2.1 溶液浓度的表示法42

4.2.2 浓度的换算47

4.2.3 溶液的配制和稀释49

本节综合习题51

4.3 溶液的渗透压52

4.3.1 渗透现象和渗透压53

4.3.2 渗透压与温度、浓度的关系54

4.3.3 渗透压在医学上的意义54

本节综合习题57

4.4 胶体溶液58

4.4.1 胶体溶液的性质59

4.4.2 胶体溶液在医学中的应用61

本节综合习题62

本章小结63

第5章 化学反应速率和化学平衡65

学习目标65

5.1 化学反应速率65

5.1.1 化学反应速率的定义65

5.1.2 影响化学反应速率的因素66

本节综合习题68

5.2 化学平衡69

5.2.1 可逆反应和化学平衡69

5.2.2 化学平衡的移动71

本节综合习题74

本章小结76

第6章 电解质溶液77

学习目标77

6.1 弱电解质的电离平衡77

6.1.1 强电解质和弱电解质77

6.1.2 弱电解质的电离平衡79

6.1.3 同离子效应81

本节综合习题82

6.2 水的电离和溶液的pH值83

6.2.1 水的电离和离子积83

6.2.2 溶液的酸碱性和pH值84

6.2.3 酸碱指示剂87

本节综合习题87

6.3 盐类的水解89

6.3.1 盐类的水解反应89

6.3.2 盐类水解的主要类型89

6.3.3 盐类水解在医学中的作用91

本节综合习题91

6.4 缓冲溶液92

6.4.1 缓冲作用和缓冲溶液92

6.4.2 缓冲溶液的组成92

6.4.3 缓冲作用原理93

6.4.4 缓冲溶液在医学上的意义94

本节综合习题95

本章小结95

第7章 有机化合物概述97

学习目标97

本章综合习题100

本章小结101

第8章 烃103

学习目标103

8.1 烷烃103

8.1.1 烷烃的结构103

8.1.2 烷烃的同系列和组成通式104

8.1.3 烷烃的同分异构现象105

8.1.4 饱和碳原子的分类105

8.1.5 烷烃的命名106

8.1.6 烷烃的性质108

8.1.7 医药中重要的烷烃110

本节综合习题110

8.2 不饱和链烃112

8.2.1 不饱和链烃的结构和同系列112

8.2.2 不饱和链烃的命名113

8.2.3 不饱和链烃的化学性质114

8.2.4 医药中重要的不饱和烃117

本节综合习题118

8.3 闭链烃120

8.3.1 环烷烃120

8.3.2 芳香烃121

本节综合习题126

本章小结127

第9章 烃的含氧衍生物129

学习目标129

9.1 醇、酚、醚129

9.1.1 醇129

9.1.2 酚134

9.1.3 醚137

本节综合习题138

9.2 醛和酮140

9.2.1 醛、酮的分类与命名141

9.2.2 醛、酮的性质142

9.2.3 医药中重要的醛、酮143

本节综合习题144

9.3 羧酸和取代羧酸146

9.3.1 羧酸146

9.3.2 羟基酸和酮酸149

本节综合习题150

9.4 酯和油脂152

9.4.1 酯152

9.4.2 油脂153

本节综合习题156

本章小结157

第10章 胺和酰胺159

学习目标159

10.1 胺159

10.1.1 胺的分类和命名159

10.1.2 胺的性质162

10.1.3 医药中几种常见的胺163

本节综合习题164

10.2 酰胺166

10.2.1 酰胺的结构和命名166

10.2.2 酰胺的性质167

10.2.3 医药中几种常见的酰胺168

本节综合习题170

本章小结172

第11章 糖类173

学习目标173

11.1 单糖173

11.1.1 单糖的结构173

11.1.2 单糖的性质176

11.1.3 医药中重要的单糖178

本节综合习题179

11.2 二糖180

11.2.1 麦芽糖180

11.2.2 纤维二糖180

11.2.3 乳糖181

11.2.4 蔗糖181

本节综合习题182

11.3 多糖182

11.3.1 淀粉183

11.3.2 糖原184

11.3.3 纤维素185

本节综合习题186

本章小结187

第12章 氨基酸和蛋白质189

学习目标189

12.1 氨基酸189

12.1.1 氨基酸的结构、分类和命名189

12.1.2 氨基酸的性质191

12.1.3 氨基酸在医药中的作用193

本节综合习题194

12.2 蛋白质195

12.2.1 蛋白质的组成和分类195

12.2.2 蛋白质的结构196

12.2.3 蛋白质的性质196

本节综合习题199

本章小结200

实验201

实验1化学实验规则和化学实验基本操作练习201

实验2元素的性质212

实验3溶液的配制和稀释215

实验4化学反应速率和化学平衡217

实验5电解质溶液219

实验6烃的性质222

实验7烃的含氧衍生物的性质224

实验8糖类的性质228

实验9蛋白质的性质231

综合实训235

综合实训1临床上消毒酒精和外用退烧酒精的配制235

综合实训2临床上常用输液药液的配制236

综合实训3临床上常用的人工肾透析液的配制238

综合实训4各种体液pH的测定239

实训考核241

实训考核1临床上消毒酒精和外用退烧酒精的配制241

实训考核2糖尿病患者尿液与正常人尿液的鉴定242

实训考核3酒精、乙酸和丙酮的鉴定244

实训考核4葡萄糖、氯化钠和淀粉的鉴定245

实训考核5蔗糖、麦芽糖和蛋白质的鉴定246

实训考核6苯酚、乙醛和丙酮的鉴定248

实训考核7乙醇、乙酸和甲苯的鉴定249

附录251

附录一 国际单位制（SI）基本单位251

附录二 化学上常用法定计量单位及换算251

附录三 元素的相对原子质量252

参考文献255